Propriétés et bienfaits de la graine de Papaye

 

Fruit considéré en Asie comme un partenaire incontournable de la bonne santé, la papaye y est utilisée depuis des siècles à des fins tout autant culinaires que médicinales.

Les graines issues de culture fermière et séchées au soleil regorgent de propriétés bienfaisantes.

 

EFFETS OBSERVES LIES A LA CONSOMMATION DE PAPAYE ET DE GRAINES :

- Tonique général

- Effet amincissant puissant (perte de la cellulite et des masses graisseuses)

- Dégrade le gluten - aide à son assimilation

- Stimule les fonctions digestives et accélère considérablement la digestion des protéines

- Active l'assimilation des graisses et des sucres

- Propriétés aphrodisiaques, tonique sexuel

- Propriétés anti-inflammatoires

- Propriétés antibactériennes* et antivirales

- Utilisée en chirurgie (injections intervertébrales de chymopapaïne, pour obtenir la nucléolyse)

- Antioxydant puissant

- Améliore la cicatrisation

- Protège les muqueuses ulcérées

- Antiparasitaire

D'autre part la graine de Papaye est :

- Riche en vitamine C

- Riche en vitamine B1, B2, PP, B5, B6, B9, Potassium, Calcium, Phosphore, Magnésium, Fer, Cuivre, Zinc, fibres, Carotène, Lycopène.

DE NOMBREUSES ETUDES ET RECHERCHES ONT ETE REALISEES SUR LA PAPAYE ET SONT PUBLIQUEMENT ACCESSIBLES SUR LE WEB. 

Conseils d'utilisation :

Traditionnellement il est conseillé de ne pas consommer en cas de grossesse, la graine de papaye ayant un effet stimulant sur l'utérus.

La quantité traditionnellement consommée est de 7 graines 3 fois par jour, loin des repas.

L'avis d'un médecin nutritionniste sera utile si l'on souhaite obtenir des effets thérapeutiques.

(Les informations données ici sont à usage hygiénique essentiellement)

 

Il faut mâcher longuement les graines, les mélanger à la salive et les avaler après 2 minutes.

(C'est l'écrasement par la mastication des différents compartiments de la graine, contenant les myrosinases et les glucosinolates, et leur mélange avec les enzymes de la salive qui vont déclencher l'activité biochimique de la graine).

Ne pas cuire les graines ni les porter à une température égale ou supérieure à 70° sous peine de détruire les enzymes.

*  ACTIVITE ANTIBACTERIENNE : Les principes actifs sont localisés dans des compartiments différents de la graine de papaye, (dans l’endosperme et dans la périphérie de la graine Pour absorber une quantité suffisante de substance antibiotique (BITC) contenue dans la graine, celle ci doit être pressée ou mâchée avant ingestion.

Pour cent grammes de graine, la teneur en BITC varie de 660 à 760 milligrammes.

La teneur en BITC en parties par million (ppm) des différentes parties de la papaye est :

-  Dans la graine : 141,7 à 342,7 ppm

-  Dans la pulpe du fruit : 21,2 à 43,1 ppm

-  Dans le péricarpe : 23,3 à 45,1 ppm

-  Dans le latex : 15,2 à 19,8 ppm. 

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